Un viaggio tra calici e sapori autentici: ti aspettiamo per una cena speciale con degustazione guidata dal sommelier Gianluca Oberoffer, che accompagnerà ogni portata con la narrazione del vino in abbinamento.
Non solo un’analisi organolettica, ma un vero e proprio racconto delle cantine, dei territori e dei produttori, per scoprire la storia e l’identità di ogni etichetta in degustazione.
Una serata pensata per chi ama il buon vino, ma anche le storie che lo rendono vivo. 🍷✨
🥂 Vini in degustazione:
• Champagne Brut “Charles Vercy” – Cuvée de Réserve H. Blin
Fresco e cremoso, con note di frutta a polpa bianca, agrumi e lievito. Uno champagne elegante, perfetto per aprire la serata con classe.
• Chablis AOC Vieilles Vignes 2022 – Domaine Raoul Gautherin e Fils
Minerale e diretto, con sentori di mela verde, fiori bianchi e gesso. Un grande Chardonnay della Borgogna, proveniente da vigne vecchie.
• Barbagia Rosso IGT Ghirada Fittilonghe 2021 – VikeVike
Un rosso sardo autentico, potente e speziato, con note di frutti rossi maturi e macchia mediterranea. Un vino che racconta la Sardegna più vera.
• Bourgogne Pinot Noir AOC La Montagne 2023 – Arnaud Baillot
Fine e vellutato, con aromi di ciliegia, fragola e sottobosco. Un’espressione elegante e fresca del Pinot Noir borgognone.
• Canelli Moscato DOC – Bera Vittorio
Aromatico, dolce e vivace, con profumi intensi di pesca, fiori d’arancio e salvia. Il perfetto finale per accompagnare il dessert.
🍽️ Menu della serata:
– Carne salata di cervo homemade, yogurt*, fieno greco e carote
– Risotto con burro alle ortiche e crudo di Vigezzo
– Gnocchi ossolani burro e salvia, purea di zucca, crumble di castagna
– Costata di vacca*, chimichurri e spuma bernese, con contorno
– Dolce della casa
(*Prodotto e allevato a Calasca da Az. Agr. MA.DA.LU. nel rispetto della montagna e degli animali.)
💰 Prezzo: 65€ a persona
📞 Prenotazione obbligatoria:
Tel. 0324 62023 | WhatsApp: 339 1980242
