BAR & RESTAURANT
HORAIRES D'OUVERTURE
BAR - BRUNCH
08:00 - 23:00
DÉJEUNER
12:00 - 14:00
DÎNER
19:00 - 22:00
Avec une passion pour le détail et un amour pour la générosité de la nature, notre chef Ivan Tallarini et son équipe sélectionnent avec soin les meilleurs ingrédients qu'offrent nos vallées.
La pâtisserie et le glacier servent de délicieuses friandises artisanales pour vous accompagner tout au long de la journée, du croissant du matin à la boule de sorbet de l'après-midi. Nos gâteaux et pâtisseries sont réalisés par l'extraordinaire chef pâtissier Umberto Sartori
Notre bar offre une atmosphère accueillante où vous partagez des histoires et vous faites de nouveaux amis. Que vous soyez un local à la recherche d'un endroit familier, un aventurier à la recherche d'un refuge confortable ou un voyageur de passage, vous êtes toujours le bienvenu.
Fiore del Devero®
"Une recette ancienne, écrite sur un petit parchemin et trouvée entre les pages d'un vieux livre..." Le fleuron de la désormais historique Pasticceria Fior D'Alpe, ouverte en 1984 par Umberto Sartori, alors âgé de 21 ans. et toujours présent aujourd'hui à l'intérieur du Vecchio Scarpone, le Fiore del Devero® est un gâteau à pâte molle dans lequel on retrouve les produits cultivés depuis des siècles dans nos vallées.
Chez Vecchio Scarpone, vous pouvez acheter Fiore del Devero® dans le coffret cadeau classique ou déguster une tranche accompagnée d'un chocolat chaud ou d'un thé dans notre Bar.
INGRÉDIENTS
La pâte Fiore del Devero® est composée de farine de blé "00", de farine de châtaigne et de farine de seigle, autrefois moulues dans notre vallée, auxquelles s'ajoutent des œufs entiers frais, du beurre, du sucre, des noix concassées, des flocons de chocolat noir, de la grappa. et chérie.
